Ở Tam Đảo thì 2 loài ong phổ biến nhất là Apis mellifera (Ong Ngoại, Ong Ý) và Apis cerana (Ong Nội). Đây cũng là 2 loài ong thuần chủng được nuôi thương mại hóa nhiều. Tam Đảo còn được mẹ thiên nhiên ưu ái ban tặng cảnh sắc tuyệt vời, không chỉ là nơi nuôi dưỡng những cánh rừng bạt ngàn với nhiều loại cây, loài hoa quý hiếm, mà còn thuận lợi cho nghề nuôi ong lấy mật phát triển. 

Vùng đất Tam Đảo cũng là nơi vun trồng nhiều loại thảo dược quý như nghệ, gừng, sả, quất… vốn được ca tụng trong làm đẹp cũng như hỗ trợ điều trị các bệnh về đường hô hấp, đau dạ dày, tá tràng nên thường được kết hợp cùng mật ong tạo ra những sản phẩm được sử dụng đông đảo, chiếm sự ưu ái của người tiêu dùng, đặc biệt là dân công sở, những người không có nhiều thời gian nhờ các thiết kế dạng gói tiện dụng, dễ pha, dễ uống, dễ vận chuyển, không tốn thời gian.

Chính những điều đó đã khơi nguồn cho sự ra đời của những sản phẩm mang “hơi thở” của núi rừng Tam Đảo với công dụng tuyệt vời cho sức khỏe. Ong Tam Đảo đã chắt chiu từng giọt mật sánh vàng, tinh túy của núi rừng để cho ra đời sản phẩm mật ong Tam Đảo đặc biệt. Mật ong Tam Đảo đặc biệt được khai thác từ nguồn hoa của vùng núi rừng Tam Đảo hoàn toàn nguyên chất, mật ong thơm ngon, bổ dưỡng, tốt cho sức khỏe. 

Do có chứa hàm lượng lớn kháng viêm và kháng khuẩn nên mật ong được coi là một trong những vị thuốc kháng sinh tự nhiên tốt nhất giúp hỗ trợ ngăn ngừa, phòng chống các bệnh hô hấp ở thời điểm giao mùa. Mật ong giúp làm ấm, dịu cổ họng, hỗ trợ giảm ho rất hiệu quả. 

Mật ong Tam Đảo có thể sử dụng để: ăn trực tiếp, phết lên bánh mì, pha trà hoặc chế biến món ăn... nhưng thường được sử dụng nhiều nhất vào mỗi buổi sáng với nước ấm để ngăn ngừa nguy cơ mắc bệnh dạ dày, tá tràng.

Hiện nay trên thị trường bày bán rất nhiều sản phẩm được sản xuất từ mật ong thô được nuôi từ các trang trại, vườn nuôi ong tại Tam Đảo mùa hoa nhãn, mùa hoa vải, trang trại mật ong keo... Không dừng lại ở việc cung cấp mật ong dạng thô, nhiều doanh nghiệp nắm bắt xu thế của thị trường, mở rộng, cung cấp ra thị trường nhiều dòng sản phẩm kết hợp. Những dòng sản phẩm này được thiết kế khá tiện lợi cho những người không có nhiều thời gian trong việc pha chế, chế biến hoặc kết hợp với các thảo dược khác.

Bộ sản phẩm được sản xuất từ mật ong rất đa dạng như: 

Sản phẩm mật ong bánh tổ (mật ong thô): là loại mật ong nguyên tổ, được khai thác theo quy trình nuôi ong sạch và mang tính kỹ thuật cao (kỹ thuật nuôi ong bằng thùng kế 3 tầng) từ nguồn mật hoa tự nhiên, mật ong đủ độ chín, căng tràn, vàng đặc sánh rất thơm ngon, tốt cho sức khỏe. 

Sản phẩm mật ong kết hợp: Là loại kết hợp giữa mật ong nguyên chất với các loại thực phẩm khác, vẫn giữ nguyên bản chất của mật ong nhưng có nhiều mùi hương và vị khác nhau như: Mật ong hoa nhãn, mật ong bạc hà, mật ong quất, mật ong chanh leo, mật ong quất gừng sả...

Dược liệu chế biến từ mật ong: là những loại viên mật ong được bào chế thành dược liệu được cho là có thể góp phần làm đẹp da, hỗ trợ tiêu hóa, chống viêm loét dạ dày, cung cấp dinh dưỡng, bồi bổ và tăng cường sức đề kháng. Sản phẩm mềm, dẻo, có mùi thơm của mật ong. Đa dạng sản phẩm như: Viên nghệ mật ong, viên uống sữa ong chúa, viên hà thủ ô mật ong...

Sản phẩm trà kết hợp với mật ong: Hiện nay trên thị trường đây là sản phẩm được thị trường đón nhận tích cực nhất do có tính ứng dụng cao, một số loại như: Trà xanh mật ong, trà gừng mật ong nhân sâm, trà quất mật ong, trà hoa cúc mật ong, trà bưởi mật ong, trà atisô mật ong, trà hoa lài mật ong... 

Vào những ngày trời chuyển lạnh, một tách trà mật ong giúp cơ thể chúng ta cảm thấy ấm hơn, một mặt khác thì trà mật ong giúp tăng cường hệ miễn dịch cho cơ thể, giúp chúng ta giảm khả năng mắc nhiều loại bệnh truyền nhiễm như bệnh về đường hô hấp, cảm cúm, ốm sốt… Ngoài ra, rất thích hợp làm đồ uống giảm cân cho chị em phụ nữ, có tác dụng giảm cảm giác buồn nôn do bệnh tiêu hóa, say tàu xe hay ốm nghén ở các mẹ bầu.

Sản phẩm rượu vang lên men từ mật ong và hoa quả: Đây là dòng sản phẩm khá mới mẻ được phát triển theo xu hướng tiêu dùng của thị trường nhưng mở ra một hướng đi mới và khép kín chuỗi sản xuất hàng hóa của doanh nghiệp.

Bộ sản phẩm được sản xuất từ mật ong tại Tam Đảo là sự kết hợp ứng dụng tiến bộ khoa học kỹ thuật tiên tiến nâng tầm sản phẩm truyền thống bằng công nghệ hiện đại, đồng thời kết hợp mật ong với các thảo dược quý từ thiên nhiên với mong muốn khoác lên sản phẩm truyền thống tấm áo mới nhưng vẫn giữ nguyên được chất lượng tinh túy, công dụng vượt trội, tiện ích, mẫu mã đẹp sang chảnh, hợp với xu thế hiện đại và đặc biệt mang lại giá trị gia tăng cao cho sản phẩm. Việc kiểm soát chất lượng sản phẩm mật ong Tam Đảo được chú trọng từ khâu nuôi, chăm sóc, thu mua đến chế biến, đóng gói, bảo quản phân phối ra thị trường.

Cho đến nay, bộ sản phẩm được sản xuất từ mật ong tại Tam Đảo không chỉ thúc đẩy phát triển kinh tế mà còn trở thành sản phẩm đặc sản góp phần tạo nên thương hiệu cho Tam Đảo - điểm du lịch nổi bật của tỉnh Vĩnh Phúc.